Descrição de Produto
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O acessulfame, quimicamente conhecido como o sulfonato de acetilo de potássio, comumente conhecido como açúcar AK, é um adoçante sintético de quarta geração, com doçura cerca de 130 vezes maior que a sacarose. Tem as características do bom gosto, nenhum calories, e não é metabolized no corpo, não acumula, e tem propriedades físicas e químicas estáveis.
Aplicação
A acessulfame é a quarta geração de adoçante sintético, sozinho tem um certo gosto amargo, misturado com aspartame ou adoçante tem um efeito sinérgico, e pode mascarar o gosto pós-amargo. Não é absorvida pelo corpo humano após a ingestão, não produz calor e é adequado para pacientes diabéticos e obesos. Os regulamentos da China podem ser usados em doces, geleias (excluindo alimentos enlatados), picles, doces, conservas, bebidas, sorvete e doces de gummi.